形が可愛らしい豆腐ときなこ使用のちぎりパン

先週No.030とうふリングを作りました。

とうふリング

まん丸のパン8個を繋げてリングになっています^^

〈使用する粉〉
 強力粉

〈その他〉
 豆腐
 きなこシュガー

一次発酵後の生地はややねっとりしていました。

練り上がった生地

これを32個に分ける作業がまあ大変!

乾燥しないように気を付けながら一つ一つ同じ大きさになるように丸める・・パン屋さんの大変さを想像してしまいました。

自分でやってみると色々なことが見えてくるものですね。

余裕がなく写真を撮れませんでしたが、合計4つ出来上がりました!

とうふリング

柔らかくも弾力のある、食べ応えのあるパンです。

風味のしっかりした豆腐を使用したので噛むたびにふわっと豆腐の香りを感じられました^^

とうふリングの断面
パンの断面

でも甘いパンには癖のない豆腐の方が合うのかななんて^^

いつもよりお腹が膨れるのが早く、リング1つで満腹感を得られました。

きなこはなかなか摂らないのですが、だいぶ余ってしまったので定番なところで揚げパンやおはぎを作ってみたいと思っています。

レシピ集4種目、残りあと96種・・まだまだ続きます。

お読みいただきありがとうございました!

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