クリスマスとお正月料理を考える

家でゆっくりレシピ本を読み耽る一日📚

テーブルコーディネートを考える

今年は二年振り二度目のおせち作りに挑戦したいと思っています^^

昨年は父が、今年は母が亡くなり喪中続きなのですが、「もしお母さんにお迎えが来てもお正月は絶対に祝ってちょうだいね、絶対よ!」という約束をしたので、私にもできる範囲でおせちを完成させたいと意気込んでおります。

こちらの2冊を参考に、盛り付けや器を合わせて考え中です💭

おせちのレシピ本

特に右側の本は、壱の重・弍の重・参の重の意味や重詰めのルールなども記載されていて、とても勉強になる一冊でした。

飾り切りもこの本のおかげで覚えることができました^^

お煮しめ
お煮しめ
伊達巻
形の崩れた伊達巻
紅白かまぼこ
栗きんとん

重箱や和食器を出してきてあれこれイメージ・・

和食器と重箱

暮れにバタバタしないように早めに献立と器を決めて、用意する材料をメモしておくところまで済ませたいと思います^^

そして正月の前のクリスマス・・・・🎄

フレンチのレシピ本
イタリアンのレシピ本

フレンチにしようかイタリアンにしようかと迷い中。

昨年の24日はKFC風、25日は鴨肉がメインの適当料理でした🥗

クリスマスディナー2021
温野菜と生野菜のミックスサラダ
クリスマスディナー2021
カボチャのパウンドケーキ

今年のメインは煮込み料理にして、野菜をたっぷり出したいななんて思っています^^

お読みいただきありがとうございました。

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